猴頭菇蟲草花栗子鱷魚骨湯。附食譜

四季湯水。滋陰補腎。

材料 (4~6人份量):
鱷魚骨      4 兩
栗子          8 兩
猴頭菇      1 兩
蟲草花      4 錢
甘筍          1 條
合桃          2 兩
腰果          1 兩
密棗          2 粒


做法:
鱷魚排骨飛水10分鐘;
其餘材料用水洗淨浸1小時備用;
3公升水將全部材料放下用大火煲 15分鐘，改用文火煲 2小時45分，加入適量食鹽調味，即可食用。