茶樹菇蟲草花淮杞瘦肉湯。附食譜

四季湯水。潤肺健脾。

材料 (4~6人份量):
豬冧肉         6 兩

蟲草花         1 兩
茶樹菇         8 錢
淮山             8 錢
杞子             4 錢
無花果         3 粒
蜜棗             2 粒

做法:
豬冧肉飛水10分鐘;
其餘材料用水洗淨浸1小時備用;
3公升水將全部材料放下用大火煲 15分鐘，改用文火煲 2小時45分，加入適量食鹽調味，即可食用。