栗子合桃鱷魚排骨湯。附食譜

四季湯水。潤肺健脾。

材料 (4~6人份量):
鱷魚排骨   6 兩

豬冧肉       4 兩
甘筍           2 條
栗子           8 兩
合桃           2 兩

茨實           4 錢
密棗           2 粒

做法:
豬冧肉, 鱷魚排骨飛水10分鐘;
其餘材料用水洗淨浸1小時備用;
3公升水將全部材料放下用大火煲 15分鐘，改用文火煲 2小時45分，加入適量食鹽調味，即可食用。