海底椰鱷魚肉烏雞湯。附食譜

秋冬湯水。潤燥降火

材料（4-6人份量）:

烏雞            半隻
鱷魚尾骨    150克
薑                8片

海底椰        2兩

沙參            1兩

玉竹            1兩
紅棗            6錢
南北杏        6錢

備註 :
肉類先飛水約 10分鐘，除去血水與部分脂肪

做法 :
3公升水連所有材料先用大火煲 1小時，再轉中或中細火煲 2小時