黨參茶樹菇猴頭菇雞湯。附食譜

秋冬湯水。補虛扶正
猴頭菇及茶樹菇具有健脾益胃、幫助消化、滋補五臟等作用，適用於消化不良、體質虛弱等症。

材料（4-6人份） :
雞殼     1隻      淮山  1兩
黨參     1兩      杞子  4錢
茶樹菇  1兩      圓肉  4錢
猴頭菇  1兩      紅棗  4錢
薑          5片      茨實  4錢

備註 :

1. 肉類先飛水約 10分鐘，除去血水與部分脂肪
2. 茶樹菇及猴頭菇先浸水30分鐘剪去根部
3. 3公升水連所有材料先用大火煲 1小時，再轉中或中細火煲 2小時