養生湯水--其他篇。附食譜

抗衰老湯 (三至四人量)
適合：頭髮早白，皮膚糙皺，精神萎靡，耳鳴眼矇，腰痠膝軟等。
材料：防黨參五錢、全當歸二錢半、炙杜仲三錢、懷牛膝三錢、制首烏四錢、制黃精四錢、銀耳一兩（先浸開）、冰糖適量。
製法： 先將六味藥材以多量清水煎約一小時半，然後加入已發透之銀耳續用文火煲約兩小時，最後加入冰糖拌勻用。
功效： 減緩衰老，健體美顏。
說明： (1) 黨參補中益氣。(2) 當歸補血調經，潤腸通便。(3) 杜仲補肝腎，強筋骨。(4) 懷牛膝補肝腎，強筋骨，活血祛瘀。(5) 何首烏滋補肝腎，益精養血。(6) 黃精補脾養肺，益腎補精，降血糖，延緩人體衰老作用。(7) 銀耳強精補腎強肺，生津降火﹐強壯身體，補腦提神，美容嫰膚，延年益壽。
備註：傷風咳嗽，不宜服用。

寧神補腎湯（一至二人量）
適合於眠差易驚、大便燥結之人士飲用。
用料：肉蓯蓉五錢、百合三錢、小麥一兩，加瘦豬肉半斤，蜜棗數粒。
製法： 洗淨所有材料，放入清水六至八碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：寧心安神、補腎潤腸。
說明： (1) 肉蓯蓉補腎壯陽，潤腸通便。(2) 百合清心安神，潤肺止咳。(3) 小麥養心安神，潤肝除躁。

養心安神湯 (一至二人量)
適應証：失眠。
材料：酸棗仁1兩、龍眼肉1兩、蓮子1兩、大棗五枚、瘦肉半斤。
製法： 洗淨所有材料，放入清水六碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：滋陰益腎，養血安神。
說明： (1) 酸棗仁養心安神。(2) 龍眼肉味甘、溫，功效補益心脾，養血安神。(3) 蓮子益腎養心。(4) 大棗補中益氣，養血安神。

明目去翳茶（一人量）

適合雙目痕癢，迎風流淚及視力日漸衰退之人士。
用料： 杞子三錢、杭菊花二錢、桑葉二錢、谷精草一錢、紅棗5枚、龍眼肉5粒。
製法：以沸水1杯泡焗10分鐘即可飲用。
功效：治眼矇、多淚等視力衰退症。
說明： (1) 杞子補益肝腎，益精明目。(2) 杭菊花疏散風熱，平肝明目。(3) 桑葉疏風散熱，養目去翳。(4) 谷精草疏風散熱，明目退翳。(5) 紅棗補脾益氣，養血安神。(6) 龍眼肉補益心脾，養血安神。
配伍特點：杭菊花、桑葉及谷精草均能疏風明目，配合其餘補肝養血藥物，對上述目疾諸症，收雙得益彰之效。

降壓茶（一人量）
適合有頭脹目眩，腰膝痠軟表現之人士。
用料：杜仲二錢、鈎藤二錢、杭菊花二錢、杞子三錢、綠茶一錢。
製法：以沸水1杯泡焗10分鐘即可飲用。
功效：強筋骨、降血壓。

說明： (1) 杜仲補肝腎，強筋骨，降血壓。(2) 鈎藤息風止痙，清熱平肝。(3) 杭菊花疏散風熱，平肝明目。(4) 杞子補益肝腎，益精明目。(5) 綠茶清熱解暑。

配伍特點：鈎藤、杭菊花及綠茶均有清熱、降壓之效，杜仲補益與降壓之功俱備，與杞子合用可制約他藥之涼性，對因高血壓而出現上述症狀之人士，作為輔助性飲料，甚為合適

降糖補脾湯 (一至二人量)
適用於體弱氣虛之糖尿病患者飲用。
用料：豬胰一條、芡實五錢、淮山五錢、北蓍五錢、生地黃五錢、杞子三錢、葛根五錢。
製法： 洗淨所有材料，放入清水八碗，武火煮滾後用文中火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效： 健脾開胃，滋陰益腎，補元氣，振精神，調節血糖。
說明： (1) 豬胰益肺、補脾、潤燥，對糖尿病患者口渴、多尿等症狀有一定療效。(2) 芡實補脾去濕，益腎固精。(3) 淮山益氣養陰，補脾肺腎。(4) 北蓍補虛益氣，益衛固表。(5) 生地清熱涼血，滋陰生津。(6) 杞子補益肝腎，益精明目。(7) 葛根解肌退熱，生津止渴。

如有任何疑問，請諮詢閣下之中醫師，以策萬全。

Reference:
新華中醫藥有限公司 湯水食療篇--其他湯水 2002-2009