養生湯水--益氣篇。附食譜

益氣活血湯 (一至二人量)
適合時有心胸翳悶、呼吸不暢、中氣不足表現之人士。
用料：太子參三錢、田七一錢、杞子三錢、烏雞(去皮及內臟)一隻。
製法： 洗淨所有材料，放入清水六碗，煮滾後用中火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：益氣養陰，活血去瘀。
說明： (1) 太子參益氣生津。(2) 田七化瘀止血，活血止痛。(3) 杞子補益肝腎，益精明目。(4) 烏雞益氣健脾，潤肺補腎。

益氣化瘀湯 (三至四人量)
適用於胸悶心痛、倦怠乏力、氣短等表現人士。
用料：北蓍七錢、田七兩錢、玉竹五錢、杞子七錢、瘦豬肉壹斤。
製法：洗淨所有材料，放入清水十碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：補脾益氣，活血去瘀。
說明：(1) 北蓍味性甘、溫，有補氣升陽，益氣行血之功。(2) 田七性味微苦、溫，有化瘀止血，活血止痛之效。(3) 玉竹性味甘、平，功效養陰潤肺，養胃生津。(4) 杞子性味甘、平，功效補益肝腎，益精明目。(5) 豬肉性味甘、咸平，功效益氣健脾，補養肝腎， 滋陰潤燥。

醒神消暑湯（一至二人量）
適合容易汗出、心胸翳悶、呼吸不暢、中氣不足之人士。
用料： 五味子二錢、花旗參三錢、麥冬三錢、田七二錢、冬瓜壹斤，陳鴨腎兩個。
製法： 洗淨所有材料，放入清水六碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：治暑天出汗後耗氣傷津。
說明：(1) 五味子固腎澀精、益氣生津。(2) 花旗參益氣養陰，清熱生津。(3) 麥冬養陰潤肺，清心除煩。(4) 田七化瘀止血，活血止痛。(5) 冬瓜清熱化痰，除煩止渴。(6) 陳鴨腎補腎氣，益精髓。

益氣化濕湯 (三至四人量)
適用於倦怠乏力、食欲不振等表現人士。
材料：五指毛桃（五爪龍）四錢、淮山一兩、蜜棗五枚、瘦 肉一斤。
製法： 洗淨所有材料，放入清水十碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。功效：健脾益氣化濕。
說明： (1) 五指毛桃益氣補虛、健脾化濕。(2) 淮山具補益脾、肺、腎三臟之功效氣，既是滋補食品又是補氣中藥，為藥食兩用之品。

夏桑菊清肺湯（二人量）
適合心煩易怒、肝火熱盛的人士飲用。
用料：夏枯草一兩、桑葉三錢、杭菊花三錢、生薏仁一兩、北杏三錢、雪梨（刮皮去芯，皮肉均留用）一個。
製法： 洗淨所有材料，放入清水十碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，即可飲用。
功效：清肝明目，健脾潤肺。
說明：(1) 夏枯草清肝明目，清熱散結。(2) 桑葉清肝明目，清肺潤燥。(3) 杭菊花疏散風熱，平肝明目。(4) 生薏仁健脾補中，利水消腫(5) 北杏止咳平喘，潤腸通便。(6) 雪梨清熱生津，消痰潤肺。

如有任何疑問，請諮詢閣下之中醫師，以策萬全。

Reference:
新華中醫藥有限公司 湯水食療篇-益氣湯水 2002-2009