Cranberry Cheese Muffin 紅莓芝士鬆餅。附食譜

芝士紅莓鬆餅
Cranberry Cheese Muffin
材料：
高筋麵粉 低筋麵粉 泡打粉 梳打粉	55 45 2 1	g g g g	牛油 橄欖油 糖 雞蛋 車打芝士 鮮奶 紅莓	30 30 25 50 1 55 25	g g g g pcs g g
做法：
將雞蛋、牛油和牛奶回復室溫，雞蛋打散，粉類過篩備用。 把牛油、橄欖油和糖打至淡白色奶油狀。 芝士打碎，加入雞蛋繼續打至均勻。 把粉類和牛奶交替加入並拌勻成麵糊。 加入紅莓拌勻，把麵糊倒入模至 7 分滿放入已預熱180℃ 的焗爐焗約 20 即成。