朱古力海綿蛋糕
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Chocolate Sponge Cake
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材料：6"
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蛋
低筋粉
可可粉
糖
溶牛油
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3
45
15
40
15
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pcs
g
g
g
g
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做法：
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1.將低筋粉和可可粉一同過篩.
2.將全蛋打起少許,加一半糖再打至杰.
3.再加餘下的糖打至乳白綿密和杰及有明顯的紋而紋不容易消失.
4.把一半粉類均勻地撒在蛋糊上面.
5.用膠刮輕力拌勻粉類.
6.將其餘的粉類均勻地撒在麵糊上面.
7.再用膠刮輕力拌勻粉類.
8.溶牛油均勻地撒在麵糊上面.
9.用膠刮輕力拌勻溶牛油.
10.倒入6”模中,櫈幾下.
11.用160度,焗30分鐘(溫度因應各爐火力而需作適當調較).
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