Dioscorea Rhizoma 淮山

品種
別名山藥、懷山、山薯、大薯

性味歸經
味甘、性平。
歸脾、肺、腎經。

功效
補中益氣、滋陰養生; 明目聰耳; 止咳祛痰; 降血糖、血脂; 預防動脈硬化; 長肌肉; 改善糖尿病; 防治慢性肝炎; 增強免疫力; 收澀固精; 健脾胃、補肺腎; 抗衰老。

主治

脾虛洩瀉、肺虛喘咳; 腎虛遺精、腰膝痠軟頻尿、消渴、健忘、白帶慢性腸胃炎、慢性肝炎; 糖尿病

忌服
實邪、燥熱體質、脾虛濕盛者、忌服山藥: 腹脹、急性腹瀉、便祕者也不宜多食。山藥與甘遂相惡、切勿同用; 也不宜與鹼性藥物同時服用，如胃乳片。服用健脾止瀉中藥的人、可食用山藥加強療效。

如何揀選
因加工方式不同山藥可分為以下幾種: 洗淨去鬚根後曬乾、稱為「 毛山藥」; 洗淨後刮除外皮、則是「 光山藥」、兩者藥理作用相近、皆可增進細胞修護、可補充荷爾蒙分泌不足。將山藥洗淨切厚片、乾燥後為「 生山藥片」 ; 取山藥的根粉碎後可製成「 山藥粉」 。

營養成份
「 山藥」 含皂苷、膽鹼、 糖蛋白、澱粉酶、醇類、多酚氧化酶生物鹼、維生素A、Bl、B2、C、鈣、磷、鐵、以及多種胺基酸。

Reference from:

中藥材保健功效速查圖典 人類智庫出版集團