養生湯水--滋潤篇。附食譜

清肺潤燥湯 (一至二人量)
適用於咳嗽、少痰、口燥咽乾表現之人士。
用料︰枇杷葉六錢、生薏仁一兩、知母五錢、百合三錢、瘦豬肉半斤。
製法： 洗淨所有材料，放入清水六至八碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效︰清肺散熱、潤燥生津。
說明： (1) 枇杷葉清肺化痰止咳。(2) 薏仁健脾利濕。(3) 知母清熱瀉火，滋陰潤燥。(4) 百合養陰潤肺止咳，清心安神。

滋陰潤燥湯 (三至四人量)
適應症：咳嗽痰少，口咽乾燥。
材料： 沙參六錢，麥冬六錢，玉竹六錢，百合六錢，北杏五錢，綠豆一兩，瘦肉半斤。
製法： 洗淨所有材料，放入清水十碗，武火煮滾後用文火煲約兩小時，放鹽調味即可飲用。
功效：清熱生津，滋陰潤燥止咳。
說明： (1) 沙參清肺養陰，益胃生津。(2) 麥冬及玉竹均能滋陰潤肺，生津養胃。(3) 百合潤肺止咳，清心安神。(4) 北杏止咳潤燥。(5) 綠豆清熱解毒，消暑。
如有任何疑問，請諮詢閣下之中醫師，以策萬全。

Reference:
新華中醫藥有限公司 湯水食療篇--滋潤湯水 2002-2009