Lily Bulb 百合

品種
有麝香百合、蘭州百合等。百合是多年生草本植物，有白色或淡黃色的肉質性鱗莖，莖直立，形細長而少有分枝，排列密集，在5至7月開花，8至10月結果。中國在湖南湘潭、浙江吳興及江蘇南京等地栽種，而以南京所產的百合為上品。繁殖兩年後秋季採收，除去鬚根洗淨，剝取鱗片，用水略煮後曬乾，便是我們常見的藥材百合。

性味歸經

甘，微寒。
歸肺、心經。

功效
養陰潤肺止咳，清心安神。

1. 潤肺止咳：用於肺燥或陰虛之咳嗽、咯血，常配川貝。
2. 清心安神：用於熱性病後余熱不清、虛煩不眠、神誌恍惚，常配地黃。

主治
治療胃痛，在手術或放療後出現體虛乏力，乾咳痰少，身有虛熱，心悸失眠等症；肺久嗽，咳唾痰血；熱病後余熱來清，虛煩驚悸，神誌恍惚；腳氣浮腫。

忌服
風寒痰嗽，中寒便滑者忌服。

如何揀選
不要買外形太過乾淨漂亮的，因為這些白淨的顏色，其實只是加工過程中使用二氧化硫處理過的效果，口感會有微酸的感覺。揀乾百合，白底帶黃，品質才是最佳。

成份

含有秋水仙鹼（Colchicine）等多種生物鹼和蛋白質、脂肪、澱粉質、鈣、磷、鐵及維他命B1、B2、維他命C及胡蘿蔔素等物質。

Reference from:
醫砭 常用中藥 - 百合
醫．藥．人 第 12 期 百合四季皆宜
蘋果日報 潤肺藥材 兼養脾胃 挑選平價養生聖品