黨參茯苓白朮鱷魚骨湯。附食譜

春夏湯水。健脾燥濕。

材料 (4~6人份量):
鱷魚骨　　　4 兩
黨參　　　　1 兩
茯苓　　　　1 兩
白朮　　　　1 兩
紅棗　　　　4 錢
陳皮　　　　3 角


做法:
(1) 鱷魚骨飛水10分鐘;
(2) 其餘材料用水洗淨浸1小時備用;
(3) 水猛火煲滾，將全部材料放下，改用文火煲 2小時，加入適量食鹽調味，即可食用。