木瓜眉豆花生雞腳湯。附食譜

春夏湯水。健脾祛濕。

材料 (4~6人份量):
木瓜         8 兩
雞腳         6 隻
眉豆         1 兩
花生         1 兩
紅棗         4 錢
無花果     2 粒
薑             5 片


做法:
(1) 鱷魚骨飛水10分鐘;
(2) 其餘材料用水洗淨浸1小時備用;
(3) 水猛火煲滾，將全部材料放下，改用文火煲 2.5小時，加入適量食鹽調味，即可食用。