茶樹菇杞棗鱷魚骨湯。附食譜

秋冬湯水。滋陰健脾，補氣強身。

材料 (4~6人份量):
鱷魚骨    6兩
豬展        5兩
粟米        1條
茶樹菇    1兩
茨實        1兩
淮山        5錢
杞子        5錢
紅棗        5錢
圓肉        5錢
薑            5片

做法:

1. 鱷魚骨飛水10分鐘;
2. 其餘材料用水洗淨浸1小時備用;
3. 水猛火煲滾，將全部材料放下用大火煲 30分鐘，改用文火煲 2.5小時，加入適量食鹽調味，即可食用。