Double Chocolate Walnuts Muffin 美式特濃朱古力合桃鬆餅。附食譜

愛好朱古力既朋友仔，我今次想再加強可可濃厚既香味，所以將 muffin 用既鮮奶改為維他既特濃朱古力奶試下。整出嚟真係重可可味多好多架，大家快啲一齊嚟試吓！

美式特濃朱古力合桃鬆餅
Double Chocolate Walnuts Muffin
材料：5cm x5
高筋麵粉 低筋麵粉 泡打粉 無糖可可粉	55 45 3 15	g g g g	黃糖 雞蛋 特濃朱古力奶 牛油 橄欖油 合桃肉	60 50 55 30 30 30	g g g g g g
做法：
將雞蛋、牛油和牛奶回復室溫，雞蛋打散，粉類過篩備用。 把牛油打至奶油狀，再加入砂糖打至呈淡白色。 再將雞蛋和剩下的油加入繼續打至均勻。 把粉類和牛奶交替加入並拌勻成麵糊。 最後加入朱古力粒拌勻(可留起小量待入模後放麵糊上面)。 把麵糊倒入模或焗杯至7分滿，把剩餘的朱古力粒放在上面，然後放入已預熱170℃的焗爐焗約25~30分鐘即成。